居酒屋協会会長「駒八おやじのベンチマーク」vol.04

独立開業を目指す方のお手本に!

私が月2回通う亀戸の足揉みの帰りに、かみさんとおじゃまするのが立ち呑み「とーど」さんです。カエルがフロッグ、とーどは、それより大きいカエルから名付けたとのことです(笑)

とても素敵なオーナー夫妻

オーナー夫妻は、温井(ぬくい)さんと中国出身のムイさんで、最近ご結婚されたばかりというフレッシュさんです!バーテン歴13年の温井さんは、2017年1月に10坪22名収容の現店舗をオープン。昼の12時から夜の12時(日祝のみ夜9時閉店)までの年中無休で営業(これからは月一程度は休みを取りたいとのこと)。

清算は、500円チケット(550円分)を導入しており、手軽に利用できると好評で、土日は競馬ファンのお客様でいっぱい!平日はサラリーマンの憩いの場として連日賑わいを見せています。

心がけていることは、「人を干渉しない、されない」をモットーにコミュニケーションを大事にしつつ、距離を置いた接客を、帰りには必ずお客様を入り口まで見送るという「初心忘るるべからず」で、我々も見習いたいものです。

皆さんも是非、足を運んでみてくださいね!

今回の駒八おやじのベンチマーク

立ち呑み とーど
営業時間
12:00~24:00 不定休

東京都江東区亀戸6-61-5 パセット亀戸 B棟 1F

03-6677-2536

亀戸駅から83m

プロフィール

駒八おやじ (八百坂 仁)

株式会社 駒八 代表取締役社長
一般社団法人日本居酒屋協会 会長

1948年7月25日、北海道室蘭に生まれ。1975年に夫婦2人で7坪の居酒屋として創業以来、田町を中心に居酒屋を展開。常連客のみならず、飲食業界人からも「駒八おやじ」の愛称で親しまれている。